Risultati della ricerca - Alessandro La Mantia

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    Effect of Cocoa Roasting on Chocolate Polyphenols Evolution di Alessandro La Mantia, Federica Ianni, Aurélie Schoubben, Marco Cespi, Klemen Lisjak, Davide Guarnaccia, Roccaldo Sardella, Paolo Blasi

    Pubblicazione 2023
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