Pierre de Jean Olivi (en français Pierre de Jean Olieu, en latinPetrus Joannis Olivi), né vers 1248 à Sérignan dans l'Hérault et mort le à Narbonne, est un religieux franciscain et un théologienfrançais du Moyen Âge qui a exercé une influence considérable sur les Franciscains du Languedoc et sur les Béguins qui les entouraient. C'est l’une des figures les plus marquantes, tant de l’histoire intellectuelle occidentale que de l’histoire religieuse du Languedoc dans la deuxième moitié du .
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