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    La ingesta de altos niveles de sal y grasas trans está fuertemente relacionada con la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares. OBJETIVOS: Describir los conocimientos, comportamientos y prácticas socioculturales de diferentes grupos de población, con relación al consumo de sal y grasas trans en Argentina. MÉTODOS: Se efectuó un estudio cualitativo con diseño exploratoriodescriptivo. Participaron varones y mujeres mayores de 18 años. Se realizaron entrevistas en profundidad y grupos focales en tres zonas geográficas diferentes del país. RESULTADOS: Los participantes desconocen que el sodio es un componente de la sal. Se observó una tendencia a considerar que el consumo en exceso de sal es perjudicial para la salud principalmente en adultos mayores, mujeres embarazadas y en personas con enfermedades cardiovasculares. A su vez, se evidenció un total desconocimiento acerca de las grasas trans, en qué alimentos se encuentran y su impacto sobre la salud. CONCLUSIONES: Las percepciones acerca del consumo personal de sal hacen referencia a un consumo moderado. La reducción del consumo de sal ocurre predominantemente ante eventos de salud de familiares, no como conducta preventiva personal. Existe un escaso conocimiento acerca de las grasas trans

    La ingesta de altos niveles de sal y grasas trans está fuertemente relacionada con la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares. OBJETIVOS: Describir los conocimientos, comporta... by Lorena, Peña, Liliana, Bergesio, Vilda , Discacciati, María Pía, Majdalani, Natalia, Elorriaga, Raúl, Mejía

    Published 2015
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    Eliminating artificial trans fatty acids in Argentina: estimated effects on the burden of coronary heart disease and costs

    Eliminating artificial trans fatty acids in Argentina: estimated effects on the burden of coronary heart disease and costs by Adolfo Rubinstein, Natalia Elorriaga, Osvaldo U Garay, Rosana Poggio, Joaquin Caporale, Maria G Matta, Federico Augustovski, Andres Pichon-Riviere, Dariush Mozaffarian

    Published 2015
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    Antecedentes Familiares de Cáncer de Mama y Colorrectal, en una Cohorte de Población General en Dos Ciudades de Argentina

    Antecedentes Familiares de Cáncer de Mama y Colorrectal, en una Cohorte de Población General en Dos Ciudades de Argentina by Santiago Ezequiel Melendi, Raúl Martín Chaparro, Lucas Ángel Damián González, Laura Gutiérrez, Matías Calandrelli, Nora Mores, Natalia Elorriaga, Rosana Poggio, lma Edith Irazola

    Published 2019
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    Evaluación del impacto sanitario del Programa Estaciones Saludables en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

    Evaluación del impacto sanitario del Programa Estaciones Saludables en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina by Natalia Elorriaga, Osvaldo Ulises Garay, María Belizán, Verónica Beatriz González, María Laura Rossi, Martin Chaparro, Joaquín E. Caporale, Marina De Ruggiero, María Cecilia Antún, Andrés Pichon-Riviere, Adolfo Rubinstein, Vilma Irazola, Federico Augustovski

    Published 2018
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