Taste | Power | Tradition Geographical Indications as Cultural Property
The idea of origin in terms of space and culture as a special indicator of quality is one of the most influential strands in contemporary food. It impacts on politics, economics and everyday life - and it connects these fields with complex relations of power and culture. With geographical indications,...
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | , , , |
|---|---|
| Format: | Elektroniczne Rozdział |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Universitätsverlag Göttingen
2017
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Napisz pierwszy komentarz!