Chapter 12 Careful with heritage

Food Heritage and Nationalism in Europe contends that food is a fundamental element of heritage, and a particularly important one in times of crisis. Arguing that food, taste, cuisine and gastronomy are crucial markers of identity that are inherently connected to constructions of place, tradition an...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Porciani, Ilaria (auth)
Інші автори:	Montanari, Massimo (auth)
Формат:	Електронний ресурс Частина з книги
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Taylor & Francis 2020
Серія:	Critical Heritages of Europe
Предмети:	Cookery / food & drink etc National & regional cuisine Social & cultural anthropology, ethnography Sociology: customs & traditions European history Popular culture Cookery / food and drink etc National, regional and ethnic cuisine Social and cultural anthropology Cultural studies: customs and traditions
Онлайн доступ:	DOAB: download the publication DOAB: description of the publication
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Chapter 12 Careful with heritage за авторством Porciani, Ilaria

Опубліковано 2020

OAPEN Library: download the publication
OAPEN Library: description of the publication

Електронний ресурс Частина з книги

Chapter 12 Careful with heritage

Chapter 12 Careful with heritage за авторством Porciani, Ilaria

Схожі ресурси