Advances in Food Analysis

This Topical Collection of Molecules provides the most recent advancements and trends within the framework of food analysis, confirming the growing public, academic, and industrial interest in this field. The articles broach topics related to sample preparation, separation science, spectroscopic tec...

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Auteur principal: Gentili, Alessandra (auth)
Autres auteurs: Fanali, Chiara (auth)
Format: Électronique Chapitre de livre
Langue:anglais
Publié: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2019
Sujets:
ASE
NMR
IMS
PLS
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