Engenho de cana-de-açúcar na Paraíba: por uma sociologia da cachaça

• Auteur principal: Barbosa, José Luciano Albino (auth)
• Format: Électronique Chapitre de livre
• Langue: portugais
• Publié: SciELO Books - EDUEPB 2014
• Sujets: Technology: general issues; TECHNOLOGY & ENGINEERING
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Estudar a dinâmica cultural de transformação da cachaça de engenho paraibana, compreendendo como algo se transforma, em termos simbólicos, tornou-se o objetivo deste livro. O estudo foi realizado na região do Brejo paraibano, conhecido pelos conflitos de terra, a exemplo das Ligas Camponesas,...