Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura
Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbo...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Electronic Book Chapter |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
SciELO Books - EDUFBA
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000naaaa2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | doab_20_500_12854_46767 | ||
| 005 | 20210211 | ||
| 003 | oapen | ||
| 006 | m o d | ||
| 007 | cr|mn|---annan | ||
| 008 | 20210211s2008 xx |||||o ||| 0|por d | ||
| 020 | |a 9788523209148 | ||
| 020 | |a 9788523209148 | ||
| 040 | |a oapen |c oapen | ||
| 024 | 7 | |a 10.7476/9788523209148 |c doi | |
| 041 | 0 | |a por | |
| 042 | |a dc | ||
| 072 | 7 | |a M |2 bicssc | |
| 100 | 1 | |a Freitas, Maria do Carmo Soares de |4 auth | |
| 700 | 1 | |a Oliveria, Nilce de |4 auth | |
| 700 | 1 | |a Fontes, Gardênia Abreu Vieira |4 auth | |
| 245 | 1 | 0 | |a Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura |
| 260 | |b SciELO Books - EDUFBA |c 2008 | ||
| 300 | |a 1 electronic resource (422 p.) | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a computer |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online resource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 506 | 0 | |a Open Access |2 star |f Unrestricted online access | |
| 520 | |a Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e alimentação, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crenças. | ||
| 540 | |a Creative Commons |f https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |2 cc |4 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | ||
| 546 | |a Portuguese | ||
| 650 | 7 | |a Medicine |2 bicssc | |
| 653 | |a MEDICAL | ||
| 856 | 4 | 0 | |a www.oapen.org |u http://books.scielo.org/id/9q |7 0 |z DOAB: download the publication |
| 856 | 4 | 0 | |a www.oapen.org |u https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/46767 |7 0 |z DOAB: description of the publication |