Être à table au Moyen Âge

• Main Author: Nelly Labère (dir.) (auth)
• Format: Electronic Book Chapter
• Published: Casa de Velázquez 2010
• Subjects: péninsule ibérique; littérature française; littérature espagnole; alimentation; cuisine; coutumes; Moyen-âge; France; savoir-vivre
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Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale de la péninsule Ibérique et de la France. L'histoire sociale de l'...