Des fruits et des hommes

• Hoofdauteur: Florent Quellier (auth)
• Formaat: Elektronisch Hoofdstuk
• Gepubliceerd in: Presses universitaires de Rennes 2003
• Onderwerpen: arboriculture fruitière; industrie et commerce; fruits; alimentation; sociabilité rurale; conditions économiques; sociabilité urbaine; histoire sociale; histoire économique; paysannerie
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Dans les deux derniers siècles de l'Ancien Régime, les campagnes parisiennes connaissent un fort développement des cultures fruitières scellant la renommée des cerises de Montmorency, des pêches de Montreuil et autres figues blanches d'Argenteuil. Cet essor naît de la rencontre entr...