Maître, valet et apprenti au Moyen-Âge : Essai sur une production bien ordonnée
Philippe Bernardi, spécialiste de la construction, s'intéresse dans cet essai à l'une des images fortes de l'histoire sociale du travail : celle d'une hiérarchie qui, au Moyen Âge diviserait les producteurs en maîtres, valets et apprentis. Partant de l'analyse des prin...
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Presses universitaires du Midi
2009
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