Partir et cultiver : Essor de la quinoa, mobilités et recompositions rurales en Bolivie
L'essor de la culture de la quinoa en Bolivie survient dans une société apparemment isolée et ancestrale, enracinée au sud des hauts plateaux andins mais, en réalité, mobile et ouverte sur le monde. Cet ouvrage explore les transformations sociales et territoriales induites par le passage...
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| Format: | Electronic Book Chapter |
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IRD Éditions
2014
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