Transhumance et estivage en Occident : Des origines aux enjeux actuels
Des milliers de bêtes trottinant dans le tintement des sonnailles ont construit une image mythique des déplacements de troupeaux. Si aujourd'hui l'âge d'or d'un élevage fortement spéculatif semble révolu, de nouvelles préoccupations patrimoniales ou environnementalistes re...
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Presses universitaires du Midi
2006
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