New Insights into Food Fermentation
This reprint is dedicated to new insights into food fermentation. The goal of this reprint was to broaden the current knowledge on advanced approaches concerning food fermentation, gathering studies on conventional and unconventional food matrix fermentation, functional compounds obtained through fe...
Đã lưu trong:
Tác giả khác: | , |
---|---|
Định dạng: | Điện tử Chương của sách |
Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
Được phát hành: |
Basel
MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute
2022
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Internet
DOAB: download the publicationDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
Số hiệu: |
A1234.567 |
---|---|
Sao chép 1 | Sẵn có |