Histoire des cuisiniers en France xixe-xxe siècle
Si depuis une trentaine d'années la gloire et le prestige entourent les grands chefs français, l'histoire des cuisiniers ne se confond pas avec celle des cuisiniers les plus célèbres. Le monde des cuisines comprend en effet plusieurs catégories d'« ouvriers » et d'acteurs :...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Recurso Eletrônico Capítulo de Livro |
| Publicado em: |
Paris
CNRS Éditions
2004
|
| coleção: | CNRS Histoire
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | DOAB: download the publication DOAB: description of the publication |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Internet
DOAB: download the publicationDOAB: description of the publication
3rd Floor Main Library
| Número de Chamada: |
A1234.567 |
|---|---|
| Cópia 1 | Disponível |