À table ! De l'approvisionnement au dernier repas

• その他の著者: Bacoup, Paul (編集者), Caurette, Natacha (編集者), Laurent, Anne-Sophie (編集者), Marty, Astrid (編集者)
• フォーマット: 電子媒体 図書の章
• 出版事項: Paris Éditions de la Sorbonne 2021
• シリーズ: Archéo.doct
• 主題: Anthropology; alimentation; méthodologie; acquisition; production; consommation; approvisionnement; stockage; cuisine; offrandes alimentaires
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This newest issue of Archéo.doct is a compilation of the discussions that took place during the 15th "Journée Doctorale" of the ED 112 of Paris 1 Panthéon-Sorbonne University. This event was titled "À Table ! De l'approvisionnement au dernier repas. Regards croisés sur l...