Le terroir viticole Espace et figures de qualité
Incontestablement, le terroir revêt aujourd'hui une connotation positive. C'est un signe de qualité recherché, aussi bien par les vignerons qui y voient une reconnaissance dans leurs pratiques des valeurs environnementales et paysagères ; par les consommateurs qui y trouvent une authen...
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Other Authors: | Yengué, Jean-Louis (Editor), Stengel, Kilien (Editor) |
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Format: | Electronic Book Chapter |
Published: |
Tours
Presses universitaires François-Rabelais
2020
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Series: | Tables des hommes
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Subjects: | |
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