Cantine et friandises L'école et l'alimentation des enfants

• Other Authors: Cardon, Philippe (Editor), De Iulio, Simona (Editor)
• Format: Electronic Book Chapter
• Published: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2021
• Series: Tables des hommes
• Subjects: Sociology; Higher & further education, tertiary education; Public administration; sociologie; politiques publiques; agroalimentaire; école; cuisine; alimentaion; sciences de l'information et communication
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Que mangent les enfants à l'école ? Quelle place occupe la cantine ? Que se passe-t-il pendant la récréation ? Comment les enseignants transmettent-ils des savoirs nutritionnels ? Quel rôle jouent les industriels de l'agroalimentaire dans l'alimentation scolaire des enfants ? Qu&...