Concepções em disputa no uso da suplementação e/ou fortificação de micronutrientes na alimentação escolar para prevenção da anemia

• Principais autores: Patricia Camacho Dias (Autor), Cyntia Gomes Teles (Autor), Daniele Ferreira Mendonça (Autor), Roseane Moreira Sampaio (Autor), Patricia Henriques (Autor), Daniele da Silva Bastos Soares (Autor), Silvia Pereira (Autor), Luciene Burlandy (Autor)
• Formato: Livro
• Publicado em: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz, 2022-02-01T00:00:00Z.
• Assuntos: article
• Acesso em linha: Connect to this object online.

Resumo: A anemia por deficiência de ferro afeta, mundialmente, diferentes populações e, no Brasil, é uma das principais carências nutricionais na infância. Diferentes estratégias são propostas por organismos internacionais e pelo Ministério da Saúde para sua prevenção. O objetivo do estu...