INTRODUÇÃO DE CARBOIDRATOS SIMPLES NA DIETA DE INDIVÍDUOS DIABÉTICOS TIPO I

• Main Authors: ARIANA CRETO DE CARVALHO (Author), FABIO BRANCHES XAVIER (Author)
• Format: Book
• Published: Editora Uningá, 2014-03-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Summary

O diabetes melito é uma das doenças crônicas mais prevalentes na atualidade e atinge dimensões epidêmicas em todo o mundo. O estilo de vida atual amplia sua incidência. O diabetes tipo 1 é causado pela destruição das células betas das ilhotas de langerhans do pâncreas, responsáveis pela produção de insulina, inibindo a secreção desta. Alterações do estilo de vida da pessoa portadora de diabetes são indispensáveis, pois podem reduzir em grande parte as doenças associadas. A terapia nutricional deve ser individualizada e fundamental no tratamento para atingir o controle metabólico adequado, dando ênfase na distribuição dos carboidratos. Partindo do princípio que a sacarose não aumenta a glicemia mais que quantidades normocalóricas de amido, não necessitando ser restringidos por pessoas com DM. O objetivo desse trabalho consistiu em uma revisão bibliográfica do conhecimento disponível na literatura científica sobre a introdução do carboidrato simples na alimentação do diabético tipo 1. Os métodos utilizados foram materiais bibliográfico coletado nos livros de maior relevância que tratam do tema, foram incluídos textos publicados por revistas indexadas e bases de dados na língua portuguesa e inglesa, entre aos de 1992 e 2011. Foi observado que o consumo de carboidrato simples pode ser feito por pessoas diabéticas, entretanto, deve ser substituída por outra fonte de carboidrato ou deve ser compensada com doses adicionais de insulina ou outro medicamento hipoglicemiante. Conclui - se para essas novas diretrizes deve ser adotado esses critérios ao se liberar o uso de açúcar na dieta de indivíduos diabéticos.

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2318-0579