RISCOS NUTRICIONAIS DE ESCOLARES PERTENCENTES A FAMÍLIAS DE BAIXA RENDA DO LITORAL CATARINENSE

• Main Authors: Luciane Peter Grillo (Author), Cheila Adriane Klitzke (Author), Isabel Cristina de Campos (Author), Tatiana Mezadri (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós Graduação em Enfermagem, 2005-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Summary

El presente estudio tuvo como objetivo verificar los riesgos nutricionales de los escolares entre 5 y 12 años de edad de las familias de clase baja pertenecientes a la red de enseñanza pública de la ciudad de Camboriú - SC. Fueron evaluados 819 escolares (579 niños y 240 adolescentes). Los riesgos nutricionales fueron verificados mediante la clasificación antropométrica y se constató que el 78% estaban eutróficos, 13% desnutridos y 9% con sobrepeso. La ingestión alimenticia indicó un consumo excesivo de proteínas (48%) e insuficiente en azúcares (96%), vegetales (80%), grasas (68%), cereales (68%) y frutas (48%). Los datos socio-económicos demonstraron que la clase predominante fue la D (43%), seguida de la C (30%), E (22%) y B (5%). Se encontró que un 46% de escolares presentavan anemia ferropriva. El estudio sugiere que por medio de la identificación y el análisis de los factores nutricionales será posible la construcción de estrategias de intervención más eficaces para la promoción de la salud, siendo la cuestión nutricional un elemento primordial.

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0104-0707
1980-265X