Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade
Introdução: Considerando a alta incidência de adulterações no azeite de oliva comercializado no Brasil, é fundamental o monitoramento contínuo deste produto. Objetivo: No presente estudo foram avaliadas 41 amostras de 18 marcas, sendo 26 declaradas como azeite de oliva extra virgem (AOEV) e 1...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолчид: | , , , , |
|---|---|
| Формат: | Ном |
| Хэвлэсэн: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ),
2017-08-01T00:00:00Z.
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | Connect to this object online. |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Интернэт
Connect to this object online.3rd Floor Main Library
| Зохиогчийн тэмдэгт: |
A1234.567 |
|---|---|
| Хуулбар 1 | Бэлэн |