Marcos referenciais da trajetória das políticas de alimentação e nutrição no Brasil Milestones of the feeding policies and nutrition in Brazil

• Main Authors: Bertoldo Kruse Grande de Arruda (Author), Ilma Kruze Grande de Arruda (Author)
• Format: Knjiga
• Izdano: Instituto Materno Infantil de Pernambuco, 2007-09-01T00:00:00Z.
• Teme: article
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Os marcos que influenciaram a concepção e a implementação de propostas inovadoras no campo da nutrição surgiram na década de 30. O inquérito promovido por Josué de Castro no Recife, em 1933, sobre as condições de vida das classes operárias revelou a ocorrência de déficit calórico e de...