O SEGREDO DE UM CUSCUZ: ALIMENTAÇÃO E IDENTIDADE

• Main Author: Guida Silva Cândido (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2015-07-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.
• Notes: 2238-913X; 10.12957/demetra.2015.15490
• Keywords: ciências sociais, antropologia, sociologia, alimentação, cinema.; Agriculture (General); S1-972; Public aspects of medicine; RA1-1270
• Source: Demetra, Vol 10, Iss 3, Pp 607-621 (2015)

A natureza humana conduz o homem na busca permanente de experiências sensoriais. Nada une o homem de forma tão evidente como esse propósito do prazer sensorial. A alimentação, o ato de comer, representa mais do que a necessidade física, biológica e primária de sobrevivência. É também uma ação que envolve, ou pode envolver, cada um dos sentidos, de forma a experienciar uma sensação nova, diferente e aprazível. O cinema encontra-se nas mesmas circunstâncias: pressupõe a busca de sensações. Em ambos os campos, cinematográfico e gastronômico, ocorrem perceções de natureza sensorial distintas, mas que desembocam ambas na possibilidade de relacionar os diferentes sentidos e as sensações que daí resultam. Aqui, pretende-se demonstrar como o cinema constitui uma representação da identidade cultural e social. Analisa-se O segredo de um cuscuz sob o ponto de vista da alimentação e das relações que se estabelecem entre as personagens à volta de um alimento. DOI: 10.12957/demetra.2015.15490