Oferta de frutas e hortaliças da agricultura familiar na alimentação escolar

• Main Authors: Bruna Barone (Author), Rosana Maria Nogueira (Author), Thiara Teixeira de Barros (Author), Tatiane Godoy Ribeiro (Author), Kátia Regina Leoni Silva Lima de Queiroz (Author), Jorge Herman Behrens (Author), Nilo Sérgio Sabbião Rodrigues (Author)
• Format: Book
• Published: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2016-08-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Summary

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) vincula-se à agricultura familiar por Lei que determina que no mínimo 30,0% dos recursos financeiros repassados para os municípios pelo Governo Federal devam ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente deste segmento. O objetivo deste estudo foi avaliar a inserção de frutas e hortaliças provenientes da agricultura familiar na produção de refeições para a alimentação escolar, em municípios da Região Administrativa de Registro, SP. Foram realizadas entrevistas com nutricionistas do PNAE e o conteúdo foi analisado segundo a técnica do Discurso do Sujeito Coletivo. Dos 14 municípios da região, 11 compuseram a amostra deste estudo. Frutas e hortaliças in natura foram os alimentos mais adquiridos da agricultura familiar no ano de 2012. A oferta de alimentos, a falta de documentação e de preparo dos agricultores para a produção e a logística de distribuição foram entraves encontrados. O vínculo da agricultura familiar com o PNAE apresenta dificuldades para os municípios, entretanto há benefícios para todos os atores envolvidos na gestão do PNAE, com a maior oferta de frutas e hortaliças da própria região.

Item Description

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