RESÍDUOS E CONTAMINANTES EM ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL NO BRASIL COM ÊNFASE EM PESCADOS
A presença de resíduos e contaminantes em alimentos de origem animal destinados ao consumo humano é um dos resultados indesejáveis da produção em grande escala e que consequentemente se torna um problema de saúde pública. O pescado é um dos alimentos que vêm ganhando espaço entre os consu...
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| Format: | Book |
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Editora Uningá,
2014-12-01T00:00:00Z.
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