O papel da agricultura urbana e periurbana na segurança alimentar global do pós-guerra à crise da covid-19: novas perspectivas em justiça alimentar, saúde global e sustentabilidade,

• Hoofdauteurs: Ana Maria Bertolini (Auteur), Patricia Constante Jaime (Auteur), Gabriela Marques Di Giulio (Auteur)
• Formaat: Boek
• Gepubliceerd in: Universidade de São Paulo, 2023-12-01T00:00:00Z.
• Onderwerpen: article
• Online toegang: Connect to this object online.
• Notes: 1984-0470; 10.1590/s0104-12902023230330pt
• Keywords: Sindemia global; covid-19; Segurança alimentar e nutricional; Agricultura urbana e periurbana; Public aspects of medicine; RA1-1270
• Source: Saúde e Sociedade, Vol 32, Iss 3 (2023)

Resumo A atual sindemia global, amplificada pela pandemia de covid-19, evidencia o colapso dos sistemas alimentares atuais. As iniciativas de agricultura urbana e periurbana (AUP) têm sido reconhecidas como estratégias de oposição ao modelo de sistema alimentar dominante, a partir de seus múltiplos impactos positivos. Assim, o objetivo deste artigo é discutir a evolução do conceito de segurança alimentar e nutricional (SAN) no âmbito internacional, desde sua proposição (no pós-Segunda Guerra Mundial) até a crise da covid-19, compreendendo quais as contribuições a AUP ocupa nesta agenda. Para isso, o documento estrutura-se a partir de uma revisão crítica de literatura. O campo da SAN evoluiu e foram incluídas diferentes dimensões à sua caracterização, contudo, as respostas institucionais concentram-se em momentos de crise, cujos impactos incidem sobre ela e privilegiam a manutenção de sistemas alimentares globalizados e insustentáveis. Já as práticas de AUP aparecem com picos de ascensão e declínio, a medida em que suas contribuições ganham vão ganhando novos contornos, evoluindo junto com a agenda de SAN. Na perspectiva de ampliar e somar às discussões atuais sobre SAN e AUP, discute-se, finalmente, a necessidade de incorporação dos conceitos de justiça, saúde global e de uma visão multidimensional sobre sustentabilidade.