Desenvolvimento de um questionário quantitativo de freqüência alimentar em imigrantes japoneses e seus descendentes residentes em São Paulo, Brasil Development of a dietary assessment method for people of Japanese descent living in São Paulo, Brazil

• Main Authors: Marly Augusto Cardoso (Author), Priscila Regina Stocco (Author)
• Formato: Libro
• Publicado: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz, 2000-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Acceso en liña: Connect to this object online.

Descreve-se o desenvolvimento de um questionário para avaliação da freqüência habitual e da quantidade de alimentos e nutrientes consumidos por indivíduos de etnia japonesa residentes em São Paulo. A lista de alimentos e preparações do Questionário Quantitativo de Freqüência Alimentar (Q...