Desenvolvimento de um questionário de freqüência alimentar e caracterização do padrão de consumo dos trabalhadores de baixo nível sócio-econômico da cidade de Goiânia, Estado de Goiás, Brasil

• Main Authors: Nélida Schmid Fornés (Author), Maria Luiza Ferreira Stringhini (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Estadual de Maringá, 2008-03-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.

Um questionário de freqüência de consumo alimentar (QFA) foi planejado para avaliar a freqüência média de consumo de alguns alimentos e caracterizar o padrão alimentar entre os trabalhadores. Uma lista de alimentos consumidos e as porções servidas, usualmente, foram obtidas através de prévias entrev...