Avanços da segurança de alimentos no Brasil
Nos últimos anos, um expressivo avanço na regulação e utilização de sistemas de gestão da segurança de alimentos (SGSA) tem ocorrido no Brasil. Ainda que seja difÃcil afirmar que o número Doenças TransmissÃveis por Alimentos (DTA) tenha diminuÃdo, sistemas como as Boas PrÃ...
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| Format: | Book |
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Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ),
2015-05-01T00:00:00Z.
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