Alergias alimentarias: revisión de la legislación correspondiente a la gestión y al etiquetado de alérgenos
Resumen Introducción: La normativa existente que obliga a los establecimientos alimentarios a reflejar en el etiquetado la información sobre la presencia de alérgenos de declaración obligatoria no consigue evitar que puedan producirse reacciones adversas accidentales en los consumidores susceptibles...
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Facultad de Farmacia, Universidad de Granada,
2023-11-01T00:00:00Z.
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