Efeito da suplementação com pupunha como fonte de vitamina A em dieta: estudo em ratos
Foi estudado o efeito da suplementação com pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.), polpa cozida e transformada em farinha, como fonte de vitamina A, em dieta regional de Manaus, AM,Brasil, por meio do ensaio biológico com ratos. A metodologia utilizada foi da depleção dos animais em zinco e vitamina...
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Universidade de São Paulo,
1996-02-01T00:00:00Z.
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