Controle da anemia ferropriva em pré-escolares por meio da fortificação de alimento com concentrado de Hemoglobina Bovina (estudo preliminar) Iron deficiency anemia control in pre-school children by food fortification with Bovine Hemoglobin (preliminary study)
O efeito da introdução de biscoitos fortificados com ferro hemínico no estado de nutrição de ferro de pré-escolares foi avaliado em um estudo piloto que inclui 16 crianças, com idade entre 2 e 4 anos, de uma creche pública do estado do Piauí. A fonte de ferro utilizada foi o sangue bovino s...
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| Format: | Book |
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Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz,
1992-12-01T00:00:00Z.
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