Caracterização do consumo alimentar de adultos por meio de questionário simplificado: contribuição para os estudos de vigilância alimentar e nutricional

• Päätekijät: Adriana de Andrade Gomes (Tekijä), Rosângela Alves Pereira (Tekijä), Edna Massae Yokoo (Tekijä)
• Aineistotyyppi: Kirja
• Julkaistu: Instituto de Estudos em Saúde Coletiva da Universidade Federal do Rio de Janeiro, 2015-12-01T00:00:00Z.
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Resumo Objetivo Avaliar se questões marcadoras de hábitos alimentares podem caracterizar o consumo habitual de forma satisfatória. Métodos Foram obtidas informações sobre o consumo alimentar utilizando dois métodos: três dias não consecutivos de recordatório de 24 horas (R24h) e um questio...