Cadeia produtiva da mandioca no território brasileiro inovações e tecnologias uma revisão sistemática da literatura

• Main Authors: Denílson Lopes Ferreira Guimarães (Author), Romário Nunes da Silva (Author), Horasa Maria Lima da Silva Andrade (Author), Luciano Pires de Andrade (Author)
• Formato: Livro
• Publicado em: Universidade Estadual de Alagoas, 2022-01-01T00:00:00Z.
• Assuntos: article
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A mandioca é um dos alimentos ricos em amido mais consumido no mundo, ficando atrás apenas do arroz e do milho. O Brasil ocupa a quarta posição entre os maiores produtores do tubérculo, onde, se destaca tanto nutricionalmente quanto culturalmente. Diante disso, este trabalho objetiva analisar s...