Extraction of Antioxidants from Winemaking Byproducts: Effect of the Solvent on Phenolic Composition, Antioxidant and Anti-Cholinesterase Activities, and Electrochemical Behaviour
Extraction solvent is a very important factor in the recovery of antioxidants from natural matrices. In this study, the effect of three solvents (ethanol, ethanol/water and water) on the phenolic composition, antioxidant and anti-cholinesterase activities and electrochemical behaviour of four winema...
Αποθηκεύτηκε σε:
Κύριοι συγγραφείς: | , , , , |
---|---|
Μορφή: | Βιβλίο |
Έκδοση: |
MDPI AG,
2020-07-01T00:00:00Z.
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | Connect to this object online. |
Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!