Práticas e comportamento alimentar no meio urbano: um estudo no centro da cidade de São Paulo

Este trabalho explora a dimensão da comida no modo de vida urbano, tendo em vista as implicações que este modo de vida tem nos hábitos alimentares e nas representações simbólicas envolvidas. Utilizamos como referencial teórico os conceitos de representação social e de habitus para abordarm...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Rosa Wanda Diez Garcia (Autor)
Formato: Livro
Publicado em: Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz.
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