Análise parasitológica e microbiológica de hortaliças comercializadas no município de Santo Antônio de Jesus, Bahia (Brasil) | Parasitological and microbiological analysis of vegetables sold in Santo Antônio de Jesus, Bahia (Brazil)

• Autori principali: Isabella de Matos Mendes da Silva (Autore), Larissa Tannus Rebouças (Autore), Jamille Souza Almeida (Autore), Édila Verônica Silva Rocha (Autore), Ana Lúcia Moreno Amor (Autore)
• Natura: Libro
• Pubblicazione: Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), 2016-08-01T00:00:00Z.
• Soggetti: article
• Accesso online: Connect to this object online.

Os vegetais crus, quando não sanitizados, se consumidos, constituem-se em importante veículo de agentes infecciosos e parasitários. Este trabalho objetivou avaliar indicadores de condições sanitárias de alface e coentro comercializados na feira-livre e em três supermercados de um município d...