Co-Microencapsulation of Cushuro (<i>Nostoc sphaericum</i>) Polysaccharide with Sacha Inchi Oil (<i>Plukenetia huayllabambana</i>) and Natural Antioxidant Extracts

• প্রধান লেখক: Nancy Chasquibol (লেখক), Axel Sotelo (লেখক), Mateo Tapia (লেখক), Rafael Alarcón (লেখক), Francisco Goycoolea (লেখক), María del Carmen Perez-Camino (লেখক)
• বিন্যাস: গ্রন্থ
• প্রকাশিত: MDPI AG, 2024-05-01T00:00:00Z.
• বিষয়গুলি: article
• অনলাইন ব্যবহার করুন: Connect to this object online.

Cushuro (<i>Nostoc sphaericum</i>) polysaccharide was used to co-microencapsulate sacha inchi oil, natural antioxidant extracts from the oleoresin of charapita chili peppers (<i>Capsicum frutescens</i> L.) and grape orujo (<i>Vitis vinifera</i> L.). Encapsulation...