Co-Microencapsulation of Cushuro (<i>Nostoc sphaericum</i>) Polysaccharide with Sacha Inchi Oil (<i>Plukenetia huayllabambana</i>) and Natural Antioxidant Extracts

• Päätekijät: Nancy Chasquibol (Tekijä), Axel Sotelo (Tekijä), Mateo Tapia (Tekijä), Rafael Alarcón (Tekijä), Francisco Goycoolea (Tekijä), María del Carmen Perez-Camino (Tekijä)
• Aineistotyyppi: Kirja
• Julkaistu: MDPI AG, 2024-05-01T00:00:00Z.
• Aiheet: article
• Linkit: Connect to this object online.

Cushuro (<i>Nostoc sphaericum</i>) polysaccharide was used to co-microencapsulate sacha inchi oil, natural antioxidant extracts from the oleoresin of charapita chili peppers (<i>Capsicum frutescens</i> L.) and grape orujo (<i>Vitis vinifera</i> L.). Encapsulation...