Análisis comparativo de las estructuras endomorfológicas de hojas verdes sin procesar y zapecadas de Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Aquifoliaceae). Modificaciones cito-histológicas.
RESUMEN: En los pasos previos a la elaboración del producto comercial denominado "yerba mate", se procede al "zapecado" de las hojas de Ilexparaguariensis A. St. Hil. El proceso consiste en un secado rápido de exposición del material fresco directamente a las llamas. En el presen...
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Museo de Farmacobotánica "Juan A. Domínguez".
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