Padrão alimentar de mulheres com câncer de mama: um estudo a posteriori

• Hoofdauteurs: Karin Sedó Sarkis (Auteur), Paula Maria Cals Theophilo Maciel (Auteur), Rute Mattos Dourado Esteves Justa (Auteur), Leticia Lira Gomes (Auteur), Carone Alves (Auteur), Sara Maria Moreira Lima verde (Auteur)
• Formaat: Boek
• Gepubliceerd in: Universidade de Fortaleza, 2014-09-01T00:00:00Z.
• Onderwerpen: article
• Online toegang: Connect to this object online.
• Notes: 1806-1222; 1806-1230; 10.5020/3264
• Keywords: Padrão alimentar; câncer de mama; dieta; avaliação nutricional.; Medicine (General); R5-920; Public aspects of medicine; RA1-1270
• Source: Revista Brasileira em Promoção da Saúde, Vol 27, Iss 3 (2014)

Objetivo: Identificar o padrão alimentar a posteriori de mulheres com câncer de mama. Métodos: Estudo observacional, transversal e analítico. Foram avaliadas 100 mulheres com câncer de mama submetidas à quimioterapia / radioterapia, atendidas em um centro de câncer na cidade de Fortaleza, de Julho-Dezembro de 2012. Os dados clínicos, socioeconômicos e antropométricos foram analisados. Para avaliação do consumo foi utilizado um QFA validado, e o consumo diário de cada alimento foi definido em gramas. Então eles foram agrupados de acordo com sua composição nutricional, seguindo a pirâmide alimentar adaptada à população brasileira, em 10 grupos de alimentos. Resultados: Idade média 50,9 anos, com prevalência de carcinoma ductal (83%) em estágio III (60%). A média do IMC indica excesso de peso (28,3 kg/m2) e a circunferência da cintura estava acima do recomendado (98,6 cm). Nós identificamos quatro componentes alimentares e 21% da variância da dieta foi explicado pelo componente alimentar 1 (Risk), com a matriz composta por carne vermelha e processada, óleos e gorduras e cereais. Conclusão: O padrão alimentar das pacientes foi caracterizado por uma dieta de risco.