Impact of the training of community health workers on food education: methodological aspects and potentialities / Impacto da capacitação de agentes comunitários de saúde em educação alimentar: aspectos metodológicos e potencialidades

• Main Authors: Maria del Carmen Bisi Molina (Author), Haysla Xavier Martins (Author), Jordana Herzog Siqueira (Author), Ana Maria Abreu de Oliveira (Author), Hanna Carolina de Jesus (Author), Taísa Sabrina Silva Pereira (Author)
• Format: Book
• Published: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, 2021-09-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.
• Notes: 1809-6107; 2175-5361
• Keywords: Agentes Comunitários de Saúde; Educação em Saúde; Educação Alimentar e Nutricional.; Medicine; R; Nursing; RT1-120
• Source: Revista de Pesquisa : Cuidado é Fundamental Online, Vol 13 (2021)

Objetivo: analisar os aspectos metodológicos e as potencialidades do estudo "Impacto da capacitação de Agentes Comunitários de Saúde (ACS) em educação alimentar (EA) - Vitória/ES". Métodos: os ACS de 25 Unidades de Saúde (US) foram convidados e avaliados em Centro de Investigação Cardiovascular. Foram realizadas quatro etapas: Avaliação da saúde e nutrição dos ACS; Estudo qualitativo; Capacitação em EA; Reavaliação. Resultados: foram coletados dados bioquímicos e antropométricos, de consumo alimentar, exames clínicos, eletrólitos urinários e testes físicos. Estudo qualitativo realizado para levantamento da percepção dos ACS sobre o estudo. As US foram randomizadas em dois grupos (intervenção e controle). O grupo intervenção participou de uma capacitação em EA, tendo como base o Guia Alimentar para a População Brasileira. Ao final da capacitação, os ACS foram reavaliados para identificar mudanças nas condições de saúde. Conclusão: este estudo pode contribuir para o planejamento, monitoramento e avaliação de ações específicas na atenção primária.