Aceptabilidad de los suplementos alimenticios del programa Oportunidades

• Main Authors: Zarco Angel (Author), Mora Gerardo (Author), Pelcastre Blanca (Author), Flores Mario (Author), Bronfman Mario (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Nacional de Salud Pública, 2006-01-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
• Online Access: Connect to this object online.
• Notes: 0036-3634
• Keywords: Programa Oportunidades; suplementos nutricios; pobreza; desnutrición; México; Public aspects of medicine; RA1-1270
• Source: Salud Pública de México, Vol 48, Iss 4, Pp 325-331 (2006)

OBJETIVO: Identificar usos y prácticas culturales para evaluar la aceptabilidad de los suplementos alimenticios del programa Oportunidades. MATERIAL Y MÉTODOS: Estudio etnográfico con entrevistas a profundidad (43) -madres de niños menores de cinco años y mujeres embarazadas y en periodo de lactancia (MEPL)-; informantes clave (9); grupos focales (8) y observación directa en cuatro comunidades del norte, centro, rur y sureste de México. RESULTADOS: El suplemento se prepara en distintas formas. Se consumió más en forma líquida que en solución de consistencia espesa. En las primeras ingestas causa vómito, diarrea y náuseas, pero estos malestares se superan posteriormente. Debido a la preferencia por la forma líquida, el suplemento se combina con leche. Entre las MEPL la aceptación fue generalizada. CONCLUSIONES: El suplemento tiende a sustituir a la leche como un alimento en la dieta diaria. Se recomiendan evaluaciones en regiones con prácticas alimenticias culturalmente diferentes y considerar su relación con otros componentes del programa.