Desarrollo y evaluación de suplementos alimenticios para el Programa de Educación, Salud y Alimentación Development and evaluation of nutritional supplements for the Program on Education, Health and Nutrition

• Main Authors: Jorge L. Rosado (Author), Juan Rivera (Author), Gladys López (Author), Lourdes Solano (Author), Guadalupe Rodríguez (Author), Esther Casanueva (Author), Alberto García-Aranda (Author), Georgina Toussaint (Author), Irene Maulen (Author)
• Format: Book
• Published: Instituto Nacional de Salud Pública, 1999-05-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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OBJETIVO. Desarrollar y evaluar suplementos alimenticios destinados a un programa de asistencia social. MATERIAL Y MÉTODOS. Para desarrollar los suplementos alimenticios se establecieron criterios de composición, propiedades fisicoquímicas, así como de facilidad de producción y utilización. Lo...