Aislamiento microbiológico de Salmonella spp. y herramientas moleculares para su detección
Salmonella spp, es uno de los principales agentes causales de intoxicaciones alimentarías a nivel mundial, coloniza a la mayoría de los animales y el ser humano. No es detectable en muestras que tienen un bajo número de células y los métodos tradicionales para su aislamiento tienen baja especif...
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Universidad del Norte,
2014-01-01T00:00:00Z.
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