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Consumo de fibras alimentares em população adulta

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OBJETIVO: As fibras alimentares estão entre os principais fatores da alimentação na prevenção de doenças crônicas. Por isso, objetivou-se estimar o consumo médio diário de fibras alimentares totais, insolúveis e solúveis, nas refeições de uma população de área metropolitana. MÉTODOS...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Lúcia Leal de Mattos (Author), Ignez Salas Martins (Author)
Format:	Book
Published:	Universidade de São Paulo.
Subjects:	article
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