Beneficio de Café Robusta (Coffea canephora P.), su efecto en la calidad a la taza
Con el objetivo de contribuir al manejo poscosecha del café robusta relacionado con los métodos de beneficio y su influencia en la calidad de la taza, se realizó el presente artículo. En la primera etapa se evaluaron los métodos de beneficio seco y semihúmedo (Honey) con tres grados de madurez...
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University of Las Tunas,
2023-04-01T00:00:00Z.
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