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CARACTERIZAÇÃO DO COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS EM BELO HORIZONTE-MG

Objetivo: Caracterizar o perfil socioeconômico e avaliar as condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de alimentos da região leste de Belo Horizonte-MG. Métodos: Estudo transversal, exploratório, observacional e descritivo. Foram entrevistados 16 ambulantes de alimentos, e a cole...

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Bibliographic Details
Main Author:	Marlene Azevedo Magalhães Monteiro (Author)
Format:	Book
Published:	Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2015-03-01T00:00:00Z.
Subjects:	article
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