Principales proteínas salivales: estructura, función y mecanismos de acción

• Main Authors: Bárbara E. García Triana (Author), Olayo Delfín Soto (Author), Aleida M. Lavandero Espina (Author), Alberto Saldaña Bernabeu (Author)
• Format: Book
• Published: Universidad de Ciencias Médicas de La Habana, 2012-03-01T00:00:00Z.
• Subjects: article
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Summary

<p>Introducción: las proteínas salivales son elementos fundamentales en las importantes funciones que desempeña la saliva en el mantenimiento de la salud bucal.</p><p>Objetivo: fundamentar las funciones de las principales proteínas salivales teniendo en cuenta la relación estructura-función de las macromoléculas.</p><p>Métodos: Se realizó una revisión bibliográfica sobre el tema a través de la consulta de bases de datos (PubMed, Hinari, SeCimed, Scielo y EBSCO) y se seleccionaron 30 referencias relevantes. </p><p>Desarrollo: se describen las estructuras moleculares, funciones y mecanismos de acción de las principales proteínas salivales: mucinas, aglutinina, proteínas ricas en prolina, inmunoglobulinas, lisozima, peroxidasa humana salival, lactoferrina, estaterina, cistatinas e histatinas.</p><p>Conclusiones: los mecanismos de acción de las proteínas salivales evidencian la relación estructura-función que caracteriza a las macromoléculas y fundamentan su papel dentro de las funciones de la saliva relacionadas con el mantenimiento de la salud bucal.</p><p>Palabras clave: saliva, proteínas salivales, salud bucal</p>

Item Description

1729-519X